Festival Origens Gastronômicas estreia em BH com edição “Brasilidades” e mais de 40 expositores

Belo Horizonte recebe, nos dias 7 e 8 de março, a primeira edição do, um novo circuito gratuito que nasce com a proposta de valorizar a cultura, os ingredientes e as tradições culinárias brasileiras. A estreia acontece com o tema Brasilidades, na Praça José Mendes Júnior, ao lado da Praça da Liberdade, reunindo mais de 40 expositores em uma programação que combina gastronomia, música ao vivo e experiências para toda a família.

“A proposta é fazer um passeio pelas cozinhas regionais brasileiras, onde os expositores selecionados representam diferentes estados do país, trazendo receitas tradicionais e preparos que preservam a autenticidade de cada região”, explica Humberto Ferreira, empresário e idealizador do projeto.

O público poderá embarcar em uma verdadeira viagem pelos sabores do Brasil, com um cardápio que reúne desde clássicos da culinária regional até releituras criativas. Entre os destaques, o Sul do país marca presença com o goulash (prato de origem europeia incorporado à cultura sulista) que no festival ganha uma versão especial em formato de pastel, preparado pela chef Valéria Borges.

Do Nordeste, o tradicional Acarajé do Quiel leva para o evento o bolinho de feijão-fradinho frito no dendê e recheado com vatapá, caruru e camarão seco, além do bobó de camarão, reforçando a força da cozinha afro-brasileira. Já Minas Gerais estará, entre outros, representada pela Origem do Sabor, que apresenta sua coxinha de costela em versão gourmet.

Entre os clássicos que atravessam regiões, o público também encontrará baião de dois, churrasquinho na chapa, churrasco no fogo de chão e o torresmo de rolo da Bravus Assadores, preparado lentamente até atingir crocância por fora e suculência por dentro. Outro destaque é o Sanduíche Caipira, montado no pão baguete e recheado com cortes como filé mignon, picanha, fraldinha e linguiça, finalizado com raclette de queijo e queijo Canastra.

Na ala das sobremesas, a Sorvetes Porttobelo leva sabores que dialogam com a brasilidade, como pé de moleque, queijo com goiabada, doce de leite com queijo e milho verde, enquanto a chef Renata Neves apresenta o Festival de Fatias de Torta, tendência que vem ganhando espaço nas feiras gastronômicas do país.

Clássicos como o pão de queijo recheado, feijão tropeiro, galinhada, arroz com costelinha e arroz carreteiro também são opções na lista extensa do menu do evento. Para acompanhar, o público contará com bebidas não alcoólicas, chopp Krug Bier e bar de drinks e vinhos.

De acordo com Humberto Ferreira, a curadoria foi um dos pilares do projeto. “Nosso foco foi selecionar expositores que realmente representem suas origens. Cada operação passou por critérios rigorosos de qualidade, técnica e proposta gastronômica. Queremos que o público viva uma experiência autêntica em cada prato”, destaca.

Além da ampla oferta de comidas, o evento também aposta em uma programação cultural e de lazer, com shows ao vivo com repertório de música brasileira reforçando o tema desta edição, espaço kids e estrutura completa para garantir conforto e uma experiência agradável para toda a família. “Cada detalhe foi planejado para que as pessoas não venham apenas comer, mas viver um momento completo de lazer, cultura e convivência”, finaliza Humberto.

Sobre o Festival

O Festival Origens Gastronômicas é um projeto composto por oito eventos ao longo do ano, cada um com temática própria, curadoria gastronômica especializada e sempre em novo local. A iniciativa tem como missão resgatar as origens da gastronomia, destacando histórias, técnicas e sabores que formam a identidade culinária do país, além de fortalecer a cena gastronômica de Belo Horizonte.

Segundo Ítalo Rezende, produtor e realizador do projeto, o Festival nasce com uma visão de longo prazo e forte compromisso com a qualidade. “O Origens Gastronômicas foi pensado para ir além de um evento pontual. Queremos construir um circuito sólido, que valorize a verdadeira gastronomia brasileira, respeitando as tradições e proporcionando experiências marcantes e de alta qualidade ao público”, afirma.

O objetivo é consolidar o projeto na capital mineira, incluindo o festival no calendário da cidade. “Belo Horizonte tem uma vocação gastronômica muito forte. O Origens nasce para somar a esse cenário e, ao longo das próximas edições, queremos crescer junto com o público e com os parceiros”, conclui ele.

Para acompanhar todas as informações, novidades e atualizações do evento, o público pode seguir o Instagram  @festivalorigensgastronomicas.

SERVIÇO
Festival Origens Gastronômicas – Brasilidades
Datas: 7 e 8 de março
Local: Praça José Mendes Júnior (ao lado da Praça da Liberdade) – Belo Horizonte
Horários:
Sábado (07/03): 12h às 22h
Domingo (08/03): 10h às 18h
Atrações: gastronomia nacional, shows ao vivo, espaço kids e área de bebidas
Evento Gratuito