14 a 16/3 – Fartura Gastronomia leva Minas Gerais ao SXSW, no Texas (EUA), com curadoria gastronômica e cultural

Entre os dias 14 e 16 de março, a Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil desembarca nos Estados Unidos para mais uma missão de levar a gastronomia e a cultura de Minas Gerais para fora do Brasil. Desta vez, o projeto assina as curadorias gastronômica e artística da Casa Minas no SXSW (South by Southwest), em Austin (Texas, EUA). 

Reconhecido como um dos maiores eventos globais de inovação, criatividade e tendências, o SXSW reúne anualmente milhares de profissionais e público de diversas áreas, como tecnologia, música, cinema, design, negócios e cultura. Realizado na cidade de Austin, o festival se consolidou como um dos principais pontos de encontro da economia criativa mundial, onde novas ideias, projetos e linguagens culturais são apresentados e debatidos.

A Casa Minas propõe uma imersão na produção cultural e criativa do estado, reunindo experiências ligadas à música, gastronomia, arte urbana e produtos tradicionais. A Plataforma Fartura integra a iniciativa com o objetivo de traduzir, por meio da gastronomia e da cultura, essa diversidade. Com o conceito “Where Creativity Meets Ancestry” o espaço propõe encontros entre diferentes linguagens e expressões conectando tradição, criatividade e contemporaneidade.

Gastronomia mineira em destaque

Na Casa Minas, a Plataforma Fartura estrutura uma programação gastronômica que apresenta ingredientes e modos de fazer característicos do estado. Abrindo a programação,, o Morning Coffee & Coffee Party será conduzido pelas cozinheiras e comunicadoras Maria Clara Magalhães e Carolina Fadel com um café da manhã bem mineiro.

O chef Yves Saliba, conhecido pela cozinha contemporânea que desenvolve em restaurantes de Belo Horizonte como Per Lui, Odoyá e Pastaio, participa com o Lunch & Learn, encontro que combina gastronomia e conversa sobre ingredientes, técnicas e referências da culinária brasileira. Já o Minas Bar, comandado pelo chef Caetano Sobrinho, apresenta ao público petiscos inspirados na cozinha mineira, em serviço volante com finger foods que destacam sabores tradicionais e ingredientes do estado.

Além dos pratos preparados pelos chefs, a programação inclui degustações de produtos mineiros, com itens como doces, compotas, café, cachaça, doce de leite, goiabada e geleia de jabuticaba, evidenciando a diversidade da produção local.

Música, dança e arte urbana

A programação artística da Casa Minas reúne nomes de diferentes gerações e linguagens da música e das artes mineiras. Toninho Horta, referência internacional da música brasileira e integrante do histórico movimento Clube da Esquina, será uma das atrações. O espaço recebe também Henrique Portugal, produtor, cantor e ex-tecladista da banda Skank, um dos grupos mais influentes da música pop brasileira nas últimas décadas.

A cantora e multi-instrumentista Nath Rodrigues integra a programação com um repertório que reúne influências da música popular e erudita. A cena urbana marca presença com apresentações do Favelinha Dance, grupo de dança do coletivo Lá da Favelinha, criado em Belo Horizonte que se tornou referência na difusão das danças do funk. Além de sets dos DJs Druds e Braichi, que transitam entre funk, pop e música eletrônica.

Durante todo o evento, o muralista Sérgio Iron realiza uma intervenção artística com pintura ao vivo, criando um painel que dialoga com a identidade cultural mineira.

Plataforma Fartura – de Minas Gerais para o mundo

A participação no Texas marca mais um capítulo da presença internacional do Projeto Fartura. Nos últimos 10 anos, a Plataforma vem desenvolvendo um trabalho contínuo de internacionalização da gastronomia mineira e de seus atores, participando de eventos, festivais e encontros fora do Brasil.

Em 2026, o Fartura abriu seu calendário em Portugal, participando pela quarta vez do Essência do Vinho, em Porto. O país já recebeu edições do Festival Fartura e da Expedição Fartura, jantares especiais, e chefs portugueses também já vieram diversas vezes ao Brasil para participar dos eventos. A França foi outro destino que recebeu iniciativas da Plataforma em muitos momentos.

Segundo Guilherme Sânzio, diretor de produção da Plataforma Fartura, a presença no SXSW faz parte de um esforço de longo prazo para posicionar Minas Gerais no circuito internacional do turismo gastronômico. “Há mais de uma década o Fartura pesquisa o Brasil e constrói projetos que valorizam os produtores e os cozinheiros do país. Nos últimos anos, focamos os Festivais Fartura em Minas Gerais  e em levar nossos ingredientes, nossas histórias e nossa identidade para o mundo. Acreditamos que a gastronomia seja uma poderosa ferramenta cultural e econômica e nosso estado está vivendo um grande momento desse reconhecimento”, afirma.

Serviço

Casa Minas no SXSW – Curadoria gastronômica e artística da Plataforma Fartura

Data: 14 a 16 de março de 2026
Local: Austin, Texas (EUA)

Programação

14 de março – sábado
Minas Bar – Caetano Sobrinho
Serviço volante de finger foods mineiros
Intervenção artística
Preparação do painel – Sérgio Iron
Show: Nath Rodrigues
Apresentação: Favelinha Dance
DJs: Druds & Braichi

15 de março – domingo

8h às 10h – Morning Coffee & Coffee Party – Maria Clara e Carol Fadel
10h às 12h – Degustação de produtos mineiros
12h às 14h – Lunch & Learn – Yves Saliba
14h às 16h – Minas Bar – Caetano Sobrinho
10h às 22h – Intervenção artística – pintura ao vivo do painel
18h30 às 19h30 – Show: Toninho Horta
19h30 às 21h – Apresentação: Favelinha Dance
21h às 22h – DJs: Druds & Braichi

16 de março – segunda-feira

8h às 10h – Morning Coffee & Coffee Party – Maria Clara e Carol Fadel
10h às 12h – Degustação de produtos mineiros
12h às 14h – Lunch & Learn – Yves Saliba
14h às 16h – Minas Bar – Caetano Sobrinho
8h às 22h – Intervenção artística – pintura ao vivo do painel
18h30 às 19h30 – Show: Henrique Portugal
19h30 às 21h – Apresentação: Favelinha Dance
21h às 22h – DJs: Druds & Braichi