Cabernet Butiquim integra programação gastronômica do Cold Hot em comemoração aos 30 anos do Jornal O Tempo

O Cabernet Butiquim participa da edição especial do festival Cold Hot, realizada em comemoração aos 30 anos do jornal O TEMPO, no dia 14 de novembro, na Praça do Papa, em Belo Horizonte. O restaurante integra a programação gastronômica do evento com um menu que reúne duas entradas e um dos pratos mais tradicionais de sua cozinha, levando ao público preparações que já fazem sucesso entre seus clientes.

Para a ocasião, a chef Jana Barrozo, responsável pelas criações da cozinha do Cabernet, apresenta como entradas o croquete de carne de panela com maionese de rúcula e a couve-flor crocante acompanhada de coalhada, teriyaki e furikake. O cardápio inclui ainda o Mexido do Cab, prato clássico da casa que combina feijão vermelho, arroz, bacon, linguiça defumada, carne de sol, couve, brócolis, ovo cozido e banana frita. A receita reúne ingredientes tradicionais da cozinha brasileira em uma combinação que traduz a identidade gastronômica do restaurante.

A participação no festival representa uma oportunidade de aproximar o Cabernet Butiquim de novos públicos e apresentar sua cozinha em um evento que celebra a trajetória de um dos principais veículos de comunicação de Minas Gerais. Para Pablo Teixeira, proprietário do restaurante, estar presente na programação também é uma forma de valorizar a gastronomia mineira e compartilhar um pouco da história da casa com a cidade.

“Participar de uma celebração como essa é muito importante para o Cabernet. O TEMPO faz parte da história de Minas Gerais e reúne pessoas de diferentes gerações em torno de uma trajetória de 30 anos. Para nós, é uma oportunidade de apresentar nossa cozinha a um público ainda maior, levando pratos que já fazem parte da relação de carinho que construímos com nossos clientes”, afirma Pablo Teixeira.

Cold Hot celebra os 30 anos de O TEMPO

Em 2026, o jornal O TEMPO completa três décadas de atuação, acompanhando acontecimentos e transformações de Minas Gerais. Para marcar a data, o festival Cold Hot ganha uma edição especial, que propõe um encontro entre passado, presente e futuro por meio de uma programação gratuita de música, cultura, gastronomia e entretenimento.

O evento será realizado no dia 14 de novembro, das 10h às 22h, na Praça do Papa, em Belo Horizonte. Entre as atrações musicais confirmadas estão Orquestra Mineira de Rock, Julia Rocha, Happy Feet Jazz Band, MúsicoPai, Violeiros do Mercado, Cortejo Havayanas Usadas e DJ Cateb, além de outras atividades para toda a família.

SERVIÇO:

Evento: Cold Hot Edição Especial – O TEMPO 30 Anos

Cabernet Butiquim – programação gastronômica
Local: Praça do Papa, Belo Horizonte (MG)
Data: 14 de novembro de 2026 (sábado)
Horário: Das 10h às 22h
Entrada: Gratuita, mediante retirada antecipada de ingresso pela Sympla.
Ação social: Doação de 1 kg de alimento não perecível.

Instagram: @cabernetbutiquim | @garagemdocab